Snabb mangoglass

Läcker avslutning på grillkvällen!




200 g frysta mangobitar
250 g Arla Köket Kesella kvarg vanilj






Gör såhär:

Häll de frysta otinade mangobitarna och kvarg i en matberedare. Kör tills allt är blandat. 
Lägg upp glassen i strutar eller portionsskålar. Servera bums.


Tips!  Variera glassen med olika sorters frysta  bär som hallon, björnbär eller skivade jordgubbar. Du kan också frysa in skivade bananer eller melonbitar och göra din egen fruktglass.

Lingonrutor

Somriga kakor med både sött och syrligt!

4 dl  vetemjöl
1,5 dl  socker
1 msk  bakpulver
150 gram  smör
1 st  ägg
2 dl  lingonsylt
50 gram  smör
1 dl  socker
1 tsk  vaniljsocker
1,5 dl  havregryn

Gör såhär:
1. Blanda mjöl, socker och bakpulver i en bunke.
2. Finfördela smöret i mjölblandningen med hjälp av fingrarna.
3. Tillsätt ägget och blanda allt till en smulig deg.
4. Fördela i en bakplåtspappersklädd långpanna 20x30 cm. Bred lingonsylten
över kakan.
5. Smält smöret i en kastrull och tillsätt socker, vaniljsocker och havregryn,
bred detta över lingonsylten.
6. Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader i ca 20 minuter.

Ryttarkakor

Underbara kakor som är så välsmakande att de klarar sig bra ensamma på kakfatet:)

Ingredienser

Bilden är lånad från icakuriren.se

50 stycken

4 ägg

6 dl socker

3 dl vetemjöl

6-7 msk kakao

2 krm salt

1 tsk vaniljsocker

175 g smält smör

Glasyr:

75 g smör

2 dl socker

1 1/2 dl grädde

1 dl ljus sirap

1 påse kokos (200 g)

Gör såhär:

Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner de övriga ingredienserna. Häll smeten i en pappersklädd långpanna (30 x 45 cm). Grädda kakan 10-12 minuter i 225 graders ugnsvärme.

Blanda smör, socker, grädde och sirap. Koka upp och låt sjuda ett par minuter under ständig omrörning, så att smeten inte bränner vid. Tillsätt kokos och koka ytterligare någon minut.

Bred försiktigt glasyren över kakan och grädda ytterligare cirka 10 minuter, eller tills kokostäcket fått vacker färg.